Grčki kotleti by Peskias Cristoforosa

Poznati grčki shef Peskias Cristoforos i fino jelo od kotleta ,rajčica sve u finom umaku od jogurta.Ako ne koristite bijelo vino možete ga zamijeniti istom količinom pilećim temeljca ,što se tiče mesa možete koristiti bilo koje kotlete ili mekane šnicle možete koristi i piletinu/fileti.

Sastojci:/4 osobe

4 kotleta/svinjski /teleći /može i mekane šnicle

400g gljiva/šampinjoni

2žlice maslinovog ulja

200ml bijelog vina

10-15 mini rajčica

400ml grčkog jogurta

3 češanja češnjaka

sol,papar

200ml vode

1/2žličice origana

Priprema:

Potucite batićem meso koje ste izabrali ,posolite i popaprite .Zagrijete ulje u dubljoj tavi .Operite rajčice i nasjeckajte gljive.Na ulju s obje strane dobro pepecite meso.

Izvadite i držite na toplom dok sve ne dovršite.

U tavu stavite gljive ,sitno nasjeckani češnjak i rajčice par minuta pržite sve zajedno lagano posolite ,poparite i dodate origano .Vratite mesu u posudu ,podlijete vinom ili temeljcem ,strugajući po dnu pustite da vino gotovo ishlapi pa dodate grčki jogurt i vodu ,promiješate dobro .Pusti da na laganoj vatri kuha par minuta da se malo ugusti.

Servirate kotlete tople sa kuhanim povrćem ,finom salatom ili prilogom po želji.